📁 餐饮
共 12368 篇合理偏食更健康？选对食物是关键
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
“偏食”不一定是坏习惯 提到偏食，多数人第一反应是营养不均衡。但营养学领域近年来的共识是：比起“什么都吃一点”的泛泛而食，有选择地偏向某些食物，反而可能更有利于健康。关键在于——你偏的是哪一类。合理偏食的核心，是把有限的胃口和热量预算，投向...
解酒药真能千杯不醉？别被忽悠了
餐饮 📅 10-19 👁️ 170
解酒药真能千杯不醉？别被忽悠了 应酬聚会多，酒桌上总有人悄悄递来一盒“解酒药”，号称“酒前吃一粒，千杯不醉；酒后吃一粒，醒酒护肝”。听起来很美好，但这类产品真有这么神奇吗？客观地说，目前市面上绝大多数解酒产品，既不能提高你的酒量，也不能真正...
鲜花入菜前景广，邑天下酒添香
餐饮 📅 10-19 👁️ 230
鲜花入菜：从小众尝鲜到大众餐桌 近年来，食用鲜花逐渐从地方特色走向更广阔的市场。云南的玫瑰饼、广东的木棉花煲汤、江南的桂花藕，这些传统吃法早已为人熟知；而如今，鲜花沙拉、鲜花火锅、鲜花烘焙等新形式不断涌现，让"以花入馔"成为餐饮和食品行业关...
雾霾天别慌！补足三大营养素更安心
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雾霾天气里，空气中的细颗粒物浓度升高，不少人会感到嗓子干、眼睛涩，甚至情绪也跟着沉闷。与其焦虑，不如从日常饮食入手，适当补足三类关键营养素，帮助身体维持正常的防御与代谢功能。需要说明的是，营养补充是辅助手段，不能替代减少户外暴露、佩戴合规口...
金秋美颜护肤经典食谱八则，吃出好气色
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秋季气候干燥，皮肤容易失去水分，气色也随季节转换而显得暗淡。与其依赖层层护肤品，不如从日常饮食入手，用天然食材内调养颜。以下八则经典食谱，兼顾营养与口感，适合普通家庭操作，帮助你在金秋时节吃出红润好气色。 一、润燥为先：银耳莲子羹 银耳富...
淡菜药食两相宜，配邑天下酒更滋味
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淡菜：被低估的药食佳品 淡菜，学名贻贝，俗称海虹，是沿海地区常见的贝类食材。它虽名字带“淡”，营养价值却一点也不平淡。从现代营养学角度看，淡菜富含优质蛋白质、多种必需氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌、硒等微量元素，其中铁和硒的含量在常见食...
食品色素：民意与科学谁说了算
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争议从何而来 超市货架上一包色彩鲜艳的糖果，配料表里赫然列着柠檬黄、日落黄、胭脂红。消费者皱眉放下，转身拿起标着"无添加色素"的产品。这一幕每天都在上演。食品色素究竟是提升食欲的合法添加剂，还是应当被警惕的健康隐患？民意的直觉与科学的结论，...
营养师从不碰的8种肉，你还在吃吗？
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加工肉制品：亚硝酸盐的隐忧 香肠、火腿、培根等加工肉制品，往往含有亚硝酸盐作为防腐剂和护色剂。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构已将加工肉制品列为1类致癌物。营养师通常建议减少这类肉品的摄入频率，尤其是儿童和孕妇群体更需留意。日常饮食中，偶...
入秋滋补必吃！4款水果药膳润燥养身
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入秋之后，空气湿度逐渐下降，人体容易出现口干、咽干、皮肤紧绷等秋燥表现。此时适当选用具有润燥养阴作用的水果，搭配药食同源的食材做成药膳，是较为温和的滋补方式。以下4款水果药膳制作简便，适合普通家庭日常调理。 一、雪梨炖银耳：润肺生津 雪梨...
栗子八款养生食疗方：补肾健脾养胃的家常做法
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栗子的养生价值与食用要点 栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为其性温味甘，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋的作用。现代营养学也指出，栗子富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C及钾、镁等矿物质。不过栗子淀粉含量较高，日常食用需注意适量，一般...
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