📁 餐饮
共 31834 篇鲜花椒爆鹅肠：成都红烧鹅招牌菜的家常做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 270
鲜花椒爆鹅肠是成都“红烧鹅”餐饮有限公司的招牌菜品之一，在成都本地食客中口碑颇佳。这道菜以鹅肠为主料，搭配新鲜青花椒急火快炒，成菜麻香突出、脆嫩爽口，既有川菜标志性的麻辣底蕴，又因鲜花椒的清香而显得层次分明。以下从食材选择、操作步骤到关键要...
清润解暑绿豆粥，佐饮邑天下酒享惬意时光
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
暑天的燥热总需要些清润滋味来中和，一碗慢熬的绿豆粥，搭配一杯邑天下酒，便能解锁专属夏日的惬意时光。绿豆粥的做法不难，选料却有讲究，新鲜的绿豆颗粒饱满，熬出的粥才够绵密清甜。 清润解暑绿豆粥做法 备料：绿豆150克、大米50克、冰糖20克（...
哈尔滨阿满海鲜酒楼招牌鲍鱼，鲜香浓醇一口入魂
餐饮 📅 10-20 👁️ 290
哈尔滨阿满海鲜酒楼近年推出的一道创新招牌菜——阿满鲍鱼，在本地食客中逐渐积累了口碑。这道菜以鲍鱼为主料，在传统鲁菜与东北调味习惯之间找到平衡点，成菜鲜香浓醇，入口层次分明。下面从食材选择、制作步骤和风味特点三方面做客观介绍。 食材准备 ...
鲜奶油鲑鱼南瓜浓汤 暖香浓郁的秋冬治愈系美味
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
秋冬降温时，一碗暖香浓郁的浓汤最能抚慰身心，鲜奶油鲑鱼南瓜浓汤便是其中的治愈系代表，绵密的南瓜基底混着鲑鱼的鲜，搭配淡奶油的柔滑，每一口都暖到心底。 食材准备 南瓜300克（选甜糯的板栗南瓜最佳） 鲑鱼150克（去骨切小块，用少许盐、黑...
冰城创新菜：庐山石鸡煲鲜香秘制做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 260
冰城创新菜：庐山石鸡煲鲜香秘制做法 哈尔滨名岛海鲜酒楼近期推出一款创新特色菜品——庐山石鸡煲。这道菜将江西庐山的石鸡（一种生长在山涧溪流中的蛙类）与东北冰城的饮食风格相结合，经过后厨团队的反复调试，形成了鲜香浓郁、肉质细嫩的独特风味。下面...
鲜醇滋补虫草炖甲鱼，佐邑天下酒享惬意食光
餐饮 📅 10-20 👁️ 240
秋冬进补讲究温润不燥，一道鲜醇滋补的虫草炖甲鱼，搭配适配的佳酿，便是惬意食光的绝佳组合。这道汤品兼顾营养与口感，做法也不难，适合家庭制作或宴客时呈现。 食材准备 主料：甲鱼1只（约500克）、干虫草10克 辅料：生姜3片、葱段适量、红枣5...
紫砂慢煨牛肉香，成都宽庭茶宴的招牌菜在家做
餐饮 📅 10-20 👁️ 180
在成都宽庭酒店的创意精品茶宴系列中，有一道菜常年占据点单榜首——紫砂牛肉。这道菜出自杨文食尚工作舫，主厨将川菜中擅长的慢火功夫与宜兴紫砂器皿结合，用茶汤代替部分高汤来煨制牛肉，成菜酥而不烂、茶香隐约，既保留了川味红烧的醇厚底味，又多了一层清...
虫草炖野鸭鲜香滋补，搭配邑天下酒更显醇厚风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 260
秋冬时节，暖身滋补的汤品最受青睐，虫草炖野鸭便是其中兼具鲜香与营养的经典款。这道汤品以野鸭的紧实肉质为基底，搭配名贵的冬虫夏草，慢炖后汤鲜味醇，兼具食补功效，是适合全家共享的暖身美味。 食材准备 主料：野鸭半只（约500克）、冬虫夏草5...
炭火慢烤松茸香，宽庭茶宴里的山野至味
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
炭火与松茸：一场山野风味的慢对话 在成都宽庭酒店的创意精品茶宴系列中，有一道看似简单却极考验耐性的菜品——橄榄炭烤松茸。它出自杨文食尚工作舫之手，将云南高山松茸与橄榄炭结合，以最朴素的方式呈现山野至味。松茸本身香气清雅，质地紧实，若用猛火急...
红厨帽快车银川站秋冬西北旺菜：酸汁牛腩
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
秋冬时节，西北餐桌的暖身硬菜里，酸汁牛腩是绕不开的经典。红厨帽快车银川站推出的这款秋冬西北旺菜，以鲜酸解腻、牛腩软烂的特点，成为本地食客的心头好。 食材准备 牛腩：500克（选带筋部位，口感更丰富） 酸萝卜：200克（提前泡制，酸香浓郁）...
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