📁 餐饮
共 31982 篇暖香绵密干酪粥配邑天下酒，秋冬暖胃小食光
餐饮 📅 10-20 👁️ 270
秋冬时节，一碗暖香绵密的干酪粥，搭配适配的酒饮，能解锁专属的暖胃小食光。干酪粥口感柔润，奶香气与谷物香交融，既适合做早餐暖身，也能作为下午茶慰藉味蕾，制作方法简单易上手，在家就能轻松复刻。 食材准备 主料：大米50克、干酪100克（建议选...
沈阳新红运酒店创新凉菜：邹涛卤海参做法详解
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
菜品背景与创新思路 卤海参本是鲁菜系中常见的冷盘做法，但在沈阳鲅鱼圈新红运酒店，厨师长邹涛将其改造为一款宴席凉菜，在保留海参滋补属性的同时，调整了卤水的香料配比与浸泡时长，使成品口感更弹韧、回味更清爽。这款凉菜目前已成为酒店宴席上的常备前菜...
暖香绵密豌豆粥，佐“邑天下”酒享人间烟火
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
暖香绵密的豌豆粥，是秋冬里最抚人心的家常滋味，熬得软稠的豌豆裹着米香，入口即化的质感能熨帖所有疲惫，搭配一口邑天下酒，更能解锁独属于烟火人间的惬意。 【暖香绵密豌豆粥】 食材：干豌豆150g、大米50g、清水1200ml、冰糖10g（可...
双湖白边鱼家常做法：沈阳假日大厦城市酒楼王伟创新菜谱
餐饮 📅 10-20 👁️ 180
双湖白边鱼：一道来自沈阳酒楼的家常创新 双湖白边鱼是辽宁省沈阳市假日大厦城市酒楼厨师王伟研发的一道创新家常菜。这道菜以白边鱼为主料，结合东北家常炖鱼的手法，加入双湖地区常见的调味思路，形成鲜香微辣、鱼肉细嫩的特点。王伟在传统做法基础上简化了...
秋日暖身胡桃粥，搭配邑天下酒更惬意
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
秋日微凉，一碗暖身的胡桃粥是绝佳选择，搭配邑天下酒更能添几分惬意，既暖身又暖心，适合秋日小聚或独自享用。 食材准备 胡桃仁100克 糯米80克 冰糖适量 清水1200毫升 制作步骤 胡桃仁用温水浸泡10分钟，剥去褐色薄皮，切成碎粒...
沈阳假日大厦吕建创新菜：芝麻狗肉家常做法详解
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
在辽宁沈阳，假日大厦城市酒楼的厨师长吕建近年推出了一道创新家常菜——芝麻狗肉。这道菜在传统狗肉烹饪基础上，引入芝麻的香气与酥脆口感，形成外酥里嫩、咸香适口的风格。以下从食材准备、制作步骤到风味特点进行客观介绍，供有兴趣的读者参考。 食材准...
清甜苹果麦片粥，暖身养胃还能搭邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 270
清甜苹果麦片粥，暖身养胃好搭档 食材准备 即食麦片50克 新鲜苹果1个（约150克） 清水或牛奶200毫升 冰糖10克（可选） 肉桂粉少许（提香用） 制作步骤 苹果洗净，带皮切小块（带皮煮能保留更多果胶，养胃效果更好），果核丢弃。 锅...
潮州卤兰花蟹：沈阳天下春空中花园酒店创新菜，鲜香入味在家做
餐饮 📅 10-20 👁️ 310
潮州卤兰花蟹：沈阳天下春空中花园酒店创新菜，鲜香入味在家做 沈阳天下春空中花园酒店近年来推出一批融合菜，其中“潮州卤兰花蟹”成为点单率较高的菜品之一。这道菜以潮州卤水为底，结合北方食客偏好的咸鲜口味，将兰花蟹的鲜甜与卤香结合，形成一种不同...
暖香绵滑鱼肉牛奶粥，鲜醇暖胃超治愈
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
暖香绵滑鱼肉牛奶粥，鲜醇暖胃超治愈 食材准备 主料：大米100克，鲜鲈鱼（或龙利鱼）150克，纯牛奶200毫升 配料：生姜3片，葱花少许，盐2克，白胡椒粉1克，香油1滴，料酒1勺 制作步骤 大米提前浸泡30分钟，加足量清水大火煮开后转...
鸟巢韭菜丸：北京科力淮扬村创意菜，外酥里嫩一口鲜
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
在北京科力淮扬村酒店的创意菜单上，有一道菜将淮扬菜的精致与北方面点的酥香结合得恰到好处——鸟巢韭菜丸。这道菜以韭菜和猪肉为主料，外层裹上细如发丝的面条或粉丝，炸至金黄酥脆，形似鸟巢，内里却保持着韭菜的鲜嫩与肉馅的多汁。一口咬下，外酥里嫩，韭...
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