📁 餐饮
共 19542 篇四子王旗宾馆特色石锅三干 风干牛排炖干菜风味绝佳
餐饮 📅 10-19 👁️ 320
四子王旗宾馆的石锅三干，是当地极具口碑的家常特色菜，核心为风干牛排炖干菜，风味浓郁独特，是不少食客专程打卡的美味。 食材准备 主料：风干牛排500克，干豆角、干土豆条各100克 辅料：葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶 调料：生抽...
汉中茂源大酒店招牌菜火焰海胆在家做，鲜香惊艳
餐饮 📅 10-19 👁️ 110
汉中茂源大酒店的招牌菜“火焰海胆”以视觉与味觉的双重呈现为人所知。这道菜将海胆的鲜甜与炙烤的焦香结合，操作步骤并不复杂，普通家庭厨房也能复刻。以下从食材准备到上桌全程说明。 食材准备 新鲜海胆2只（建议选紫海胆或马粪海胆，壳体完整、刺有...
汉中茂源大酒店招牌糯米鸭舌，软糯鲜香在家做
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
菜品介绍 糯米鸭舌是陕西汉中茂源大酒店的一道招牌特色菜，在当地食客中口碑颇佳。这道菜将鸭舌的鲜嫩与糯米的软糯结合，成菜色泽油润、香气扑鼻，入口咸鲜适中，回味悠长。茂源大酒店的做法并不依赖复杂调料，核心在于鸭舌的预处理和糯米提前浸泡到位，家庭...
呼和浩特巴音浩日娲特色高压石头烤肉，香透舌尖的蒙式风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 230
呼和浩特巴音浩日娲锦江店的高压石头烤肉，是蒙式风味里极具辨识度的特色菜，既保留了草原饮食的粗犷感，又融合了巧思的烹饪技巧，入口肉香浓郁，层次丰富。 食材准备 主料：带骨羊排1000克（选内蒙古苏尼特羊，肉质鲜嫩无膻味） 配料：高压专用鹅...
酥脆米香裹牛髓，一口惊艳的家常菜谱
餐饮 📅 10-19 👁️ 230
食材准备 牛骨髓 300克（选管状粗壮、色泽乳白的为佳） 隔夜冷米饭 200克（水分少，炸后更脆） 鸡蛋清 1个、玉米淀粉 30克 青红椒各半个、蒜末10克、姜末5克 盐3克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、食用油适量 牛骨髓质地细腻、油...
呼和浩特巴音浩日娲铜锅羊肉烩菜，暖香够味
餐饮 📅 10-19 👁️ 290
内蒙古的冬夜，总缺不了一锅热乎的铜锅烩菜。呼和浩特巴音浩日娲锦江店的铜锅羊肉烩菜，是当地食客私藏的暖身招牌，将草原鲜材与传统技法结合，暖香够味，一口熨帖到胃里。 食材准备 主料：带骨羊排500克、宽粉200克、土豆1个、白菜200克、豆腐...
大漠药膳牛排：滋补暖身，配邑天下酒更香
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
大漠药膳牛排：滋补暖身，配邑天下酒更香 大漠药膳牛排是一道融合西北风味与药膳理念的滋补菜肴，以牛排为主料，搭配黄芪、枸杞、当归等常见药食同源食材，经慢火炖煮而成。成菜肉质酥烂、汤汁醇厚，兼具肉香与淡淡药香，适合秋冬季节或体质偏虚者食用。以...
朔州光华大酒店招牌素浓汤扒黄芽菜，鲜到舔盘的家常做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 100
朔州光华大酒店招牌素浓汤扒黄芽菜，鲜到舔盘的家常做法 在山西朔州，光华大酒店有一道看似朴素却几乎桌桌必点的招牌菜——素浓汤扒黄芽菜。它没有大鱼大肉的张扬，却凭一口浓鲜让人忍不住把盘底汤汁都用馒头擦干净。这道菜的关键在于“素浓汤”的吊制与黄芽...
软嫩鲜香银丝牛肉，佐饮邑天下酒超对味
餐饮 📅 10-19 👁️ 120
家常小聚或是独酌小食时，一道软嫩入味的下饭菜总能添不少兴致，银丝牛肉就是这样的好选择。它以牛肉的鲜香搭配粉丝的软润，入口层次丰富，既适合佐餐也适合配酒，若搭配一杯邑天下酒，更能碰撞出绝佳的风味体验。 食材准备 主料：牛里脊300克，干粉丝...
椒麻土鸡秘制配方：特级椒麻汁与椒麻油做法详解
餐饮 📅 10-19 👁️ 100
椒麻土鸡是一道以麻香见长的凉菜，成败关键在于椒麻汁与椒麻油。以下配方以一只约1.5公斤的土鸡为例，分步说明。 一、椒麻油制作 原料：干青花椒40克、鲜青花椒20克、菜籽油500毫升、姜片20克、葱段30克。 做法：菜籽油烧至六成热，下姜...
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